“口重”的人易患高血压？教您健康减盐！
2023-07-09 10:00:40 上海徐汇
我们每个人都离不开盐，一旦体内缺少盐分，就会造成体内含钠量过低，出现食欲过低、四肢无力，发生眩晕；严重的时候更会出现恶心、厌食、心率加速等。但过量摄入，这个必需又美味的东西就变成了极具杀伤力的健康“杀手”。
(资料图片)
升高血压。
损伤肾功能。
损伤胃健康，致使胃病的发生，甚至诱发胃癌。
影响钙吸收，导致骨质疏松。
健康成年人每天食盐不超过5克，老年人和儿童应酌情减少烹调用盐量。
减盐有三原则：少吃盐、少吃高盐食品、减少食用量。平时可以注意以下几点：
使用减盐工具
使用定量盐勺。定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐或5克盐。成年人平均一餐不宜超过2克盐。
图片来源：人民卫生出版社《促进健康 怡享老年》
良好的饮食习惯
选择新鲜食材，而非腌菜、咸肉、泡菜等含盐量高的易储存食材。
选择更加健康的烹饪方式，如蒸、煮、快炒等方式保留菜品的原汁原味。
烹饪菜肴时，可在出锅前放盐，尽量避免使用其他咸味调味品来重复调味，如想增加风味可使用辣椒、胡椒等天然调味品替代。
选用低盐调味品，如低钠盐、减盐酱油等。
学会看食品营养成分表
食品营养标签上的钠（Na）表示含盐量的高低。购买食品时应警惕含盐量高的食材，如：
调味品：味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等；
腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等；
熟肉制品：香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等；
方便食品、速冻食品、罐头食品等；
零食：甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等，它们虽然以甜味为主，但里面也含有很多盐。
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综合自：中国疾控动态、健康中国
编辑：宁平英
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